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2007年9月 5日 (水)

ほくほくほかほか・・・

昨晩は9/1にOPENした

IMOCO DINING』のお施主様からのお招きで、

竣工パーティーに出席した。

 

家具工房のI氏とT氏、

大工のO氏とその協力業者さん、

総勢12名。

職人さんたちは普段の作業服から、

皆見違える程にドレスアップ!

 

工事期間は2ヶ月弱という短い期間であったが、

それゆえに大変皆協力的で良い現場であったと思う。

 

お施主様に給仕していただくのはなんとも照れくさく、

しかし嬉しかった。

 

皆、出来たばかりのお店に感じないくらい落着くと

本当に口をそろえて言う。

『居心地の良い居間のイメージで』という、

お施主様との計画は成功したのかも知れない。

 

オープン当日の一番客は知人ではなく、

飛び込みのカップルのお客さんだったそうだ。

通りすがりで入ってくれたというのを聞き、

僕もとても嬉しかった。

 

宴は大いに盛り上がり、

メインディッシュのほくほくのおいしい芋煮を

大盛りで思わずおかわり!

山形の味と聞いていたので、

東北の少々濃いお味噌の味を想像していたが、

白味噌でとーってもやさしい味でした!

 

気が付くとあっという間に24時。

お施主様はここ4日間で9時間位しか

寝ていないと言う。

店を閉めた後、つい居心地がよく長居してしまうらしい。

 

これからの繁盛を心で祈りながら、

ほくほく、

ほかほか、

嬉しい気分で

いつもの家路をたどりました。

IMOCO DINING

 

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